سالاد ماکارونی لذیذ

سالاد ماکارونی یه سالاد خوشمزه و مقویه که همه مخصوصا جوونا و بچه ها طعمش رو میپسندن. سالاد ماکارونی در اصل جزء پیش غذاها محسوب میشه ولی چون تمام مواد غذایی رو داره خیلی ها به عنوان غذای اصلی سروش میکنن.برای مهمونی ها دو مدل سالاد ماکارونی رو سرو میکنن یا کل سالاد ماکارونی رو داخل یک ظرف سالاد میریزن یا اگه بخواین به صورت تک نفره سرو کنید داخل شات های تک نفره میریزنش.

مواد لازم سالاد ماکارونی با طرز تهیه ای خوشمزه

• خیار شور 200 گرم
• هویج 2 عدد بزرگ
• ماکارونی فرمی 1 بسته
• فلفل دلمه 1 عدد
• نخود سبزپخته شده 200 گرم
• ذرت شیرین پخته شده 250
• گرم
• ژامبون مرغ 300 گرم
• لیمو ترش 1 عدد
• سس مایونز 500 گرم
• روغن زیتون نصف ته استکان قاشق غذا خوری 
• نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به میزان کافی

طرز تهیه  کوکو سیب زمینی سریع و ساده

معمولا غذاهای ساده به دلیل ماهیت ساده بودنی که دارند مورد علاقه اکثرا مجرد ها و خانم های شاغل می باشد ، که کوکوی سیب زمینی که در آشپزخانه نمناک برای کاربران مهیا شده است نیز از این قائده خارج نیست.

مواد لازم
برنج: 1 لیوان

سیب زمینی آب پز شده: 2 عدد

تخم مرغ : 2 عدد

پنیر خامه ای نرم: 2 قاشق غذاخوری

جعفری ریز شده: 2/1 لیوان

آرد سوخاری: 1 لیوان

نمک و فلفل: به مقدار لازم 

طرز تهیه گز

از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید.

مواد لازم برای گز :

• شکر : 250 گرم
• گلوگز مایع:375 گرم
• سفیده تخم مرغ : 5 عدد
• گلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غ
• مفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندق : 100 تا 150 گرم
• آب : 3/4 پیمانه
• آرد سفید : مقداری

در این بخش آموزش طرز تهیه کباب ترک با مرغ را آموزش داده ایم و امیدواریم که از این غذای بسیار خوشمزه لذت ببرید.

کباب ترکی یا دونر کباب یکی از ساندویچ های خوشمزه در دنیا است و برای مردم ترکیه هم بسیار محبوب می باشد. برای پخت کباب ترکی می توانید از گوشت قرمز، گوشت مرغ و بوقلمون استفاده کرد. در طرز تهیه کباب ترکی با مرغ از ترکیب فیله مرغ با سیر، قارچ، آبلیمو، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ادویه های خوش طعم استفاده می شود.

مواد لازم

• سیر دو حبه
• فیله مرغ نیم کلیوگرم
• آبلیمو دو قاشق غذاخوری
• زعفران دمکرده دو قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای دو عدد
• گوجه فرنگی دو عدد
• فلفل به میزان لازم
• نمک به میزان لازم

مواد لازم خورش باقلا سبز برای 6 نفر

مواد لازم برای کیک مرغ

• سیــنه مرغ :دو عدد
• ژامبون مرغ :250 گرم
• پیازچه :نیم کیلو
• گردو :250 گرم
• نان تست :به میزان لازم
• ماست :یک سوم سس مایونز مصرفی
• سس مایونز :به میزان لازم
• خامه :100گرم

مواد لازم برای پیتزا در ماکروفر

• سوسیس و کالباس 250 گرم
• قارچ 1 پیمانه (خرد شده)
• پنیر پیتزا 100 گرم
• نمک و فلفل به مقدار کافی
• خمیر پیتزا آماده 1 عدد
• فلفل دلمه نصف پیمانه (خرد شده)

برای کاکا کدو حلوایی و از اونجاییکه شیرینی محبوب ما گیلانی هاست

منم درستش کردم
تا تقدیم حضور مهربونتون کنم
خیلی آسونه فقط باید همه چی رو با هم مخلوط کنید و مثل کوکو سرخش کنید
در اصل باید فقط آرد برنج بریزید توش ولی بنظر من مخلوط آرد برنج و آرد گندم خوشمزه ترش میکنه.
ادویه هاشم دارچین و هل باید باشه من یه کم زیره سبز هم میریزم خیلی خوشمزه میشه اگه دوست داشتید زنجبیل هم بریزید.

مواد لازم برای نان هندی

• شیر      190-180 گرم
• پودر خمیرترش   1 قاشق چایخوری یا 3 گرم
• آرد قوی یا آرد سفید نان    حدود 300 گرم 
• نمک     2/3 یک قاشق چایخوری
• شکر      2 قاشق چایخوری
• ماست   2 قاشق غذاخورینان هندی
• نصف یک تخم مرغ بهم زده شده 
• روغن مایع    2 قاشق چایخوری

برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟
استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

موا لازم برای ته چین مرغ
برنج 2 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
زرشک 1/2 پیمانه
ماست چکیده 1/2 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
روغن 1/4 لیوان
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
برای مرغ:
سینه مرغ 1 عدد
پیاز 2 عدد
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار کافی
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری

برای جا افتادن استانبولی چه نکاتی لازم است ؟

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز به عنوان دمی گوجه یاد می کنند.

ما را در ادامه این مطلب از آشپزخانه نمناک همراهی کنید تا برای شما دستور تهیه استانبولی پلو با گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بیان کنیم.

مواد لازم برای درست کردن استانبولی پلو

• گوشت مغز ران بدون استخوان :750گرم
• برنج :یک کیلو
• رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری
• گوجه فرنگی:سه کیلو
• پیاز سرخ کرده  :3 تا 4 قاشق سوپخوری
• روغن :100 تا 150گرم
• نمک و فلفل :به مقدار کافی

مربای گلابی یکی از لذیذترین مرباها به خصوص برای وعده غذایی صبحانه است که تهیه آن در منزل بسیار ساده و آسان است و با توجه به رعایت نکات مهم و اصولی در تهیه این مربا میتوانید آن را با بهترین کیفیت تهیه نمایید.

برای تهیه مربای گلابی باید ابتدا پوست گلابی ها را بگیرید و بعد آنها را خرد کنید.

مواد لازم برای درست کردن قلیه ماهی:
ماهی: 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
گشنیز : 1 کیلوگرم
شنبلیله: 250 گرم
تمبر هندی : 200 گرم
زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر: 1 بوته
روغن :200 گرم

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد.

مواد لازم برای شیرینی دانمارکی

آرد حدودا 500 گرم 
تخم مرغ 3 عدد متوسط یا 2 عدد بزرگ
شیر 1 پیمانه 
شکر 3/4 پیمانه 
روغن 3/4 پیمانه 
خمیر مایه 2 قاشق غذاخوری 
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
زرده تخم و کنجد برای رومال 
مواد لازم کرم :
آب نصف پیمانه 
شیر نصف پیمانه 
شکر 1 پیمانه 
آرد نصف پیمانه 
وانیل کمی 
گلاب در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری 

طرز تهیه شیرینی ساق عروس :

تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر ، وانیل ، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید.

سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید.

پس از سپری شدن این زمان ، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید . سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید.

بعد خمیر را به تکه های 2 سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید.

مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید.

بعد از سرخ شدن خمیر ،نی داخلش را بردارید و جایگاه نی از مواد میانی پر کنید .

یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ساق عروس :

آرد شیرینی پزی الک شده:1 کیلو
کره محلی دوغ گرفته شده یا(روغن جامد صاف شده)یا ترکیبی از هر دو:500گرم
پودر قند:6قاشق غذاخوری سر پر
وانیل:یک قاشق چایخوری
پودر هل:1/2 ق چ
گردو نگینی :به میزان لازم برای داخل خمیر ساق عروس

طرز تهیه شیرینی ساق عروس در فر:

کره و یا روغن و با همزن کمی بزنید تا نرم شود سپس پودر قند را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. وانیل و هل را هم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.

بعد آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

سپس خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 2 ساعهت دریخچال استراحت دهید .

بعد از گذشت 2 ساعت ، خمیر را به اندازه گردوی کوچک جدا کنید و در کف دست صافش کنید. وسطش 1 تیکه گردو بگذارید و بعد خمیرو را دور گردو بپیچید و به حالت بیضی در بیاورید.

و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید. درجه حرارت فر را به 170 برسانید و شیرینی ها را بمدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید .

بعد از اینکه شیرینی ساق عروس پخته و خنک شد آن را داخل پودر قند بغلطانید.

نکات تکمیلی در مورد شیرینی ساق عروس

شیرینی ساق عروس جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
شیرینی ساق عروس را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع: hamechi

زرشک پلو با مرغ ، طعمی اصیل در میان غذاهای ایرانی

مواد لازم:

ویفر شکلاتی ۲۴ عدد
شکر ۱ قاشق غذا خوری
شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) ۲۷۰ گرم
پنیر خامه ای (در دمای اتاق) ۹۰۰ گرم
شکر ۲۸۰ گرم
کره (آب شده) ۵۵ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
خامه‏ (پر چرب) ۱۷۵ گرم
شکلات (شکلات تلخ ۷۰ ٪) ۱۷۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذا خوری

بعضی از آدمها مربا را به مارمالاد ترجیح میدهند که در بین آنها مارمالاد توت فرنگی یکی از جذابترین هاست.درست کردن مارمالاد هم مانند مربا بسیار راحت و آسان است و برای تهیه آن فقط احتیاج به شکر و توت فرنگی دارید.

مواد لازم برای قیمه جنوبی:

• نخود لپه محلی پخته شده: 200 گرم
• گوشت پخته شده: 200 گرم
• پیازسرخ شده: 2 عدد
• سیب زمینی پخته شده: 2 عدد
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• گلاب: یک استکان
• آب گوشت: 2 پیمانه
• نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر زیره و پودر لیمو عمانی: به مقدار کافی
• روغن مایع: به میزان لازم

برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست.

غذای نونی : مواد لازم پیتزا نونی برای ۱ نفر

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۱۵ دقیقه

ببرش نان ۲ عدد

خیار اسلایس شده نصف عدد

هویج اسلایس شده نصف عدد

شکر یک چهارم قاشق چایخوری

فلفل سیاه ۱ پینچ

سس پیتزا ۲ قاشق غذاخوری

سیب زمینی اسلایس شده نصف عدد

کره ۲ قاشق غذاخوری

نمک ۱ پینچ

پنیر رنده شده نصف قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

پیتزا نونی

مواد لازم

۲ قاشق غذا خوری روغن
۳ عدد فلفل دلمه‌ای در سه رنگ
۳ حبه سیر رنده شده
۸۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
۱ قاشق چای‌خوری نمک
۲۰۰ گرم گوجه نگینی
۴۰۰ میل خامه
۲۰۰ گرم پنیر چدار
۴۰۰ گرم اسپاگتی (آبکشی شده)
پیازچه

 

. دستور این نون از کشور کره اومده،
ما که نمیتونیم به کشور کره سفر کنیم حداقل نان صبحونشون رو امتحان کنیم، به یکبار امتحان میارزه خیلی راحت درست میشه، واسه بچه ها هم خوبه که واسه تغذیه استفاده کنن 
پس همین الان دست بکار شید

مواد لازم......
شیر ولرم یک لیوان
آب ولرم یک لیوان
آرد کیک پزی حدود700گرم ری اردها فرق داره ممکنه کمتر یا بیشتربشه
خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق مربا خوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع نصف لیوان
بیکینگ پودریک قاشق غذاخوری

فوت و فن تهیه مارمالاد آلبالو

مارمالاد به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می شود.این واژه اسپانیایی برای اولین بار در سال 1480میلادی در واژه نامهٔ کشور انگلستان نهاده شد.

یکی از انواع مارمالاد، مارمالاد آلبالو است که طعم و عطر بسیار جذابی دارد که بر روی نان یا بیسکویت به عنوان صبحانه یا میان وعده بکار می رود.

مواد لازم مارمالاد آلبالو

• آلبالو: 3 کیلوگرم
• ژلاتین :3 ورق
•  شکر:یک و نیم تا دو کیلوگرم

 مارمالاد آلبالو

سوپ شیر که با نام سوپ سفید هم معروف است یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهاست که بیشتر برای مجالس و مهمانی های رسمی سرو می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این سوپ عبارتند از  شیر ، جو ، مرغ و  قارچ. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سوپ شیر تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوپ شیر در وبلاگ رمز و راز آشپزی با ما همراه باشید

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه با مرغ

۱ عدد سینه مرغ
۱۰ الی ۱۵ عدد بامیه
۱/۳ پیمانه غوره
۶ الی ۸ عدد گوجه گیلاسی
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳۰ گرم کره
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

این آش به علت وجود اسفناج و ماش که طبیعت خنک دارن بسیار برای سرما خوردگی مفید هست
مواد لازم
۵ نفر
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۶۰۰ گرم اسفناج خرد شده
۱ پیمانه ماش
۱/۲ پیمانه برنج
۲ عدد پیاز متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
۲ عدد شلغم متوسط
مراحل
۲ ساعت

مواد لازم

سینه مرغ پخته شده یک عدد
گردو نگینی شده یک سوم پیمانه
سیب زمینی پخته یک عدد
ساقه پیازچه سه شاخه
شوید تازه چاپ شده یک ق غ
پنیر خامه ای و مایونز به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
نان تست چند عدد

مواد لازم برای جوجه چینی با سس تاتار :

•  فیله مرغ:نیم کیلو

•  آبلیمو :دو قاشق غذاخوری
•  پیاز متوسط : سه عدد
•  سیر:یک حبه

•  نمک و زعفران :به میزان لازم

یکی از دغدغه های مهم کسانی که نوزاد شیرخوار دارند این است که پس از رسیدن نوزاد به سن شش ماهگی که زمان خوردن غذاهای کمکی است چه غذاهایی را در رژیم غذایی کودک قرار دهند تا علاوه بر راحتی هضم، ارزش غذایی بالا نیز داشته باشد. یکی از  غذاهای مقوی و سنتی ایرانی که به رشد جسمی و ذهنی کودک کمک خوبی می کند حریره بادام است.

دلیل این که چرا حریر بادام برای نوزاد توصیه می شود این است: از آنجا که بادام پایه اصلی این غذا است و به آن فرنی بادام نیز گفته می شود خواص فراوان دارد و منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. بادام سرشار از ویتامین E است که خوب می دانیم در عملکرد مغز موثر است، منبعی غنی از کلسیم، پتاسیم، آهنم، منگنز و … است و علاوه بر این ها برای رشد و استحکام استخوان و نیز جلوگیری از پوکی و نرمی استخوان مفید است، و حریره بادام خوشمزه به اصطلاح بنیه کودک را قوی می سازد و انرژی بدن را بالا می برد و چاق کننده نیز هست. این غذای کمکی خوشمزه از نظر طب سنتی نیز دارای ارزش غذایی فراوان است و از این رو خوردن حریره بادام برای بزرگسالان و جلوگیری از مشکلات استخوانی در کهنسالی  هم مناسب دانسته شده.

گاهی در طول هفته دلتان یک وعده غذایی شیرین می‌خواهد. دسرهایی که در این مقاله می‌آید ظرف فقط ۱۰ دقیقه آماده می‌شوند و در آن‌ها از موادی استفاده می‌شود که راحت و دم دست هستند. با ما باشید تا طرز تهیه دسر های خوشمزه و آسان را یاد بگیرید و دسر شیرین و خوشمزه‌ی امشب‌تان را انتخاب کنید.

نکته مهم: در تهیه برخی از این دسرها از یک ماده اولیه با نام چاشنی دسر صحبت میکنیم که طرز تهیه آن بسیار ساده است. فقط کافی است ۱۰۰ گرم کره، ۱۰۰ گرم شکر و ۴۰۰ گرم شیر عسلی را در تابه ای بریزید و به مدت نیم ساعت بجوشانید تا کرم غلیظ و شیرینی به دست آید. این کرم برای تهیه انواع دسرها به کارتان می آید.

مواد لازم:
۱ کیلو گرم بادمجان
۱ عدد گوجه فرنگی
۳ عدد فلفل سبز درشت
۱ پیاز متوسط
۲ قاشق روغن زیتون
نمک
۲ حبه سیر( اختیاری)

متفاوت ترین روش برای پخت “خوراک لوبیا چیتی” با گلپر

خوراک لوبیا چیتی یکی از خوراک های معروف ایرانی است که مانند غذاهایی مثل حلیم گندم و عدسی بیشتر به عنوان صبحانه سرو می شود. این خوراک خوشمزه به حدی در میان مردم ایرانی محبوبیت دارد که در فروشگاه ها به صورت کنسروی به فروش می رسد.

برای درست کردن خوراک لوبیا چیتی با گلپر ابتدا لازم است مواد نام برده زیر را مهیا نمایید :

• لوبیا چیتی   2 پیمانه

• روغن زیتون  2 ق غ
• رب گوجه فرنگی  1 ق غ
• پیاز  1 عدد بزرگ

• گلپر و نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کیک نارنگی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه کیک ، این پست را دنبال کنید.

ستاره | سرویس آشپزی - دلمه‌ها انواع مختلفی دارندمانند دلمه برگ مو، دلمه کلم، دلمه فلفل و ... که آن‌ها را با مواد مختلفی پر می‌کنند. دلمه فلفل دلمه‌ ای علاوه بر طعم خوبی که دارد، سفره‌ی شما را رنگین و شکیل‌تر می‌کند. همچنین فلفل دلمه خود سرشار از خاصیت است که با این غذا از خواص فلفل دلمه نیز بهره مند می‌شوید. این مقاله را دنبال کنید تا طرز تهیه پنج نوع دلمه فلفل دلمه را یاد بگیرید.